Vino Gran Enemigo Gualtallary + Caja De Madera Con Tu Logo Regalo

— Cassano Winery —

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DESCRIPCIÓN DEL VINO DE LA PUBLICACIÓN

Gran Enemigo Gualtallary 2022

De gran complejidad y personalidad, este vino refleja la identidad única de Gualtallary. Presenta aromas profundos a frutas negras maduras, notas minerales, especiadas y delicados matices aportados por su crianza. En boca es intenso, elegante y estructurado, con taninos refinados, excelente frescura y un final largo y sofisticado. Ideal para acompañar carnes rojas, platos de larga cocción y quesos estacionados.

FICHA TÉCNICA

VIÑEDO

Gualtallary, Tupungato. 

ALTITUD

4.822 pies (1.470 m) sobre el nivel del mar. Viñedo de alta densidad (10.000 plantas por hectárea).

Tipo de suelo

• Cabernet Franc: Suelo calcáreo y pedregoso.
• Malbec: Suelo calcáreo, profundo-calcáreo y pedregoso.
• 85% Cabernet Franc – 15% Malbec

VINIFICACIÓN

• Fermentación en barrica, temperatura promedio: 23 °C / 73,4 °F.
• Maceración en frío durante 4 días.
• Maceración promedio de 26 días.
• 40 % racimo entero.
• Barricas de roble francés de 2º y 3º uso.
• Cinco momentos de cosecha diferentes (1,5 meses entre la primera y la última).

CRIANZA

15 meses en foudre de 100 años.

DETALLES FINALES

• Alcohol: 13,5 % vol
• Acidez / pH: 7,0 / 3,05
• Enólogo: Alejandro Vigil